У исторических ворот Тхапхэ в Чиангмае завершился трехдневный гастрономический праздник Flavors of Lanna («Очарование вкусов Ланны»). Фестиваль, стартовавший 12 сентября, собрал на одной площади больше сорока шеф-поваров, локальных рестораторов и даже местных фермеров.
Задумка простая. Нужно показать, что местная кухня уходит далеко за пределы знакомого всем супа као сой. Факт нашего времени в том, что туристы все чаще ищут аутентичность, а настоящая еда, тем более с историей, притягивает их ничуть не меньше древних храмов.
На площадке обошлись без привычного уличного фастфуда. Мастера прямо на глазах у зрителей перетирали сложные пряные пасты и готовили по старинным рецептам королевства Ланна, используя дикорастущие травы.
Рядом общины и предприниматели из окрестных поселений организовали свой небольшой, но привлекательный для путешественников рынок, куда привезли натуральный лесной мед, органический чай и свежеобжаренный горный кофе. Также гости фестиваля попробовали редкие виды травяного карри, домашнюю свиную колбасу сай-уа с местными смесями специй и сезонные блюда из свежих горных дикоросов.
Для тех, кто любит путешествовать по Таиланду без помощи турфирм, такие фестивали становятся редким шансом продегустировать блюда из отдаленных северных общин прямо в центре Чиангмая. Как правило, за такой экзотикой приходится специально отправляться в дальние горные районы вроде Фанга, Дойсакета или Чом Тхонга.
Праздник стал частью круглогодичной туристической программы «12 месяцев — 12 фестивалей».
Выбрать туры в Тай ❤️ по лучшим ценам
Самые актуальные туры с вылетом из Москвы, отсортированные по лучшей цене. Выбирайте популярный отель, который подходит по бюджету и расположению, и бронируйте в пару кликов.
