Зеленый оазис в Суойшау: как заброшенные каменистые холмы Кханьхоа превратили в экоферму с культурой народа раглай
На 128 гектарах органического хозяйства Sản Việt Farm путешественников возят на электрокарах по садам, угощают блюдами из местных продуктов и знакомят со старинными каменными ксилофонами
Деревня Суой Сау в коммуне Нам Нинь Хоа долгое время была каменистой, засушливой пустошью. Теперь 128 гектаров фермы «Сан Вьет» выделяются здесь как зеленый оазис. Ее создатель Нгуен Минь Тхань в 2026 году получил национальную премию как выдающийся фермер Вьетнама. Здесь он выстроил систему, в которой органическое и безотходное сельское хозяйство объединено с экотуризмом и бытом местных племен.
Вернувшись на ферму, мы увидели, насколько сильно она разрослась. На месте былых камней поднялся вторичный лес, тянутся плантации манго и кокосов, растут женьшень, дикие травы и вьется маракуйя. С самого утра здесь шумно: стада коров, коз, кур и полудиких свиней ищут корм, а в садах собирают нектар безжалые пчелы и кружат ласточки.
Тхань возит нас по территории на электромобиле и рассказывает свою историю. Он родился в 1980 году в бедном районе провинции Намдинь. Изучая рыболовство в Нячангском университете, он решил остаться именно на этой «земле агарового дерева и ласточкиных гнезд». Получив диплом технолога, он сначала ушел в фотографию и в 2009 году открыл компанию, работавшую в крупных туристических центрах. Но больше всего его интересовало сельское хозяйство. В 2018 году он приехал в Суой Сау.
«У меня было только желание построить крупное циклическое органическое хозяйство, — вспоминает Тхань. — Многие говорили мне, что органика — это и так непросто, а в больших масштабах на засушливой земле Суой Сау будет еще сложнее. Но я остался верен своему пути». За последние восемь лет инвестиционные затраты снизились, а доходы «Сан Вьет» увеличились.
Модель фермы выстроена так, чтобы перерабатывать все побочные продукты. Выше по склонам Тхань восстанавливает 30 гектаров леса — для удержания грунтовых вод, поддержания биоразнообразия и будущих углеродных кредитов. В центре вырыто озеро площадью 2,5 гектара: оно обеспечивает полив и создает экосистему для двух птичников. В 60-гектарном саду органически выращивают австралийские и тайваньские манго, а также сорта хоа-лок и «Четыре сезона». К каждому дереву подведено дождевальное орошение. Траву между рядами не скашивают: она бережет почву от эрозии и служит кормом. Рядом высажены около трех тысяч сиамских кокосов сорта Нинь Да. Отдельный участок на 10 гектаров отведен под фруктовые деревья из разных регионов Вьетнама и местную зелень: дикий шпинат, сорго, горчицу, оленьи рога и пуговичную траву.
Изолированный животноводческий блок также занимает 10 гектаров. Здесь держат крупный рогатый скот, местных черных свиней, коз, кур свободного выгула, ласточек, а также бамбуковых крыс и циветт. Пищевая цепь замкнута: банановые стебли, трава и овощи уходят на корм скоту и сверчкам. Для переработки органики и кормления птицы и рыбы выращивают личинок черной львинки. Отказ от промышленных кормов обходится ферме заметно дешевле, а навоз после компостирования возвращается на поля как удобрение. По словам Тханя, он добивается прежде всего безопасности продукции. Сейчас сушеное манго, дикий мед, местное вино и ласточкины гнезда выпускаются с QR-кодами, кодами зон посадки, сертификатами VietGAP и туристы их охотно покупают.
Именно туризм обеспечил ферме постоянных покупателей. Тхань объединил агробизнес с традициями местных народностей раглай и эде. Посетители не просто гуляют по территории: они сами собирают фрукты, рыбачат и пробуют блюда, 80–90% ингредиентов для которых выращены здесь же или куплены у местных поставщиков.
Во время бесед Тхань часто говорил о сохранении местной культуры. Он постоянно ездит по соседним коммунам Бак Ай, Нинь Сон, Кхань Винь и Кхань Сон, встречается со старейшинами в деревнях, изучает устройство гонгов и каменных ксилофонов. Он хочет выстроить на территории фермы культурную деревню раглай, где представители народности смогут жить, работать и практиковать свои традиции, а туристы — видеть их экономическую и духовную жизнь вживую.
Тхань не ограничивается территорией фермы. Он консультирует соседей по выращиванию растений и уходу за животными, раздает племенных свиней, поддерживает пчеловодов, скупая у них мед, спонсирует три музыкальных ансамбля малых народностей и помогает сохранить 14 видов традиционных листовых дрожжей для рисового вина. Как утверждает Хоанг Тхи Хоа, председатель Ассоциации фермеров коммуны, землю под прокладку сельских дорог создатель «Сан Вьет» отдает безвозмездно. Сейчас он возглавляет местный Клуб фермеров-миллионеров. В нем успешные хозяйства делятся технологиями с односельчанами.
За свою работу Тхань был удостоен звания «Выдающийся вьетнамский фермер за 40 лет инноваций», а также почетной грамоты от Центрального исполнительного комитета Ассоциации фермеров. В своей провинции он оказался в числе трех лауреатов. На уровне всей страны — одним из 96. По его собственным словам, эта награда побуждает его развивать ферму дальше.
