Чай на высоте 1300 метров и медовый кофе: в Чиангмае запустили маршрут по горным плантациям

В Таиланде, в провинции Чиангмай, создают пробный «Кофейный и чайный маршрут». Он пройдет через горные плантации Дой Пу Муен, общину Дой Ланг и территорию проекта «Рой Джай Рак» в районе Мае Ай. Главная идея — сделать так, чтобы на местные фермы приезжали туристы, и помочь фермерам стабильно зарабатывать. Чтобы на месте проверить маршрут, 16 и 17 сентября 2026 года эти места осмотрел глава управления по туризму и спорту Чиангмая Итхират Синарак со своей командой.

Сам маршрут проходит по территории национального парка Дой Пха Хом Пок. На высоте до 1300 метров над уровнем моря климат позволяет выращивать органическую арабику и ассамский чай. В район приезжают круглый год, но особенно популярным он становится в зимние месяцы, когда путешественники едут в горы ради прохладной погоды и чашки свежего местного кофе.

Главный продукт района — высокогорный кофе из Дой Ланг. Местная община выращивает и обрабатывает арабику по местным обычаям. Эти зерна обладают сложным вкусом: цветочный аромат и цитрусовые ноты сочетаются в них с привкусом коричневого сахара, какао и медовой сладостью. Чтобы усилить естественный фруктовый запах, фермеры предпочитают использовать метод «медовой» обработки зерен (honey process).

Помимо дегустаций, на маршруте можно увидеть традиционный уклад малых народов. Как отмечает Итхират Синарак, министерство поддерживает проект именно для того, чтобы показать быт местных жителей. Главной точкой для этого стал проект «Рой Джай Рак» — огромный общинный рынок площадью более 75 раи. Здесь туристы могут приобрести ремесленные изделия и продукты напрямую у представителей шести разных этнических групп, живущих в этом районе.

Развивая новый маршрут, организаторы хотят добиться двух целей: дать местным общинам дополнительный заработок и окончательно сделать Чиангмай чайной и кофейной столицей Таиланда.