Трасса 118 между Чиангмаем и Чианграем для многих — это просто монотонный перегон. Пара часов серпантинов, дежурный кофе на заправке PTT, пакет дуриановых чипсов — и поехали дальше. Но если вовремя сбросить скорость в районе Дой Сасакет, можно застать кое-что поинтереснее.
С 11 по 13 сентября 2026 года в Па-Мьянге — местечке, которое в Таиланде называют воротами между двумя провинциями, — проходит локальный гастрономический праздник Khong Kin Lam Tambon Pa Miang. Причём придорожные ряды с местными продуктами после выходных не свернут: они проработают весь высокий сезон вплоть до начала следующего года.
Бамбук из термальных источников и лягушачьи головастики
Главная гордость Па-Мьянга — еда, которую в обычных ресторанах Чиангмая просто не готовят. Хит местной кухни называется No Mai Tom Pong. Это молодые побеги бамбука, сваренные прямо в природной воде из горячих источников Дой Сасакет. Минералы полностью убирают горечь, поэтому стебли остаются плотными, хрустящими и чуть сладковатыми. Едят их с горячим липким рисом и чёрным соусом Nam Prik Nam Poo из томленых ферментированных крабов. Сочетание непривычное, но затягивает быстро.
Шесть окрестных деревень привезли на фестиваль свои специалитеты, и некоторые из них требуют кулинарной смелости. Например, здесь делают Sai Ua E-huak — традиционную пряную северную колбасу, но с начинкой из лягушачьих головастиков. Самих лягушек тоже готовят: фаршируют травами (Kob Ua) или варят в густом карри (Kaeng Khae Kob). А если повезет, можно попробовать Nam Prik Tor — редкий сезонный дип из личинок диких ос.
Для тех, кто пока не готов к такому хардкору, на рынке полно более спокойной, но вкусной еды. Можно взять терпкий салат из свежих чайных листьев Sa Bai Miang, жареные грибы шиитаке, спелое помело и Khao Puk Nga — тягучие лепешки из клейкого риса с ароматным чёрным кунжутом. Запивать всё это предлагают свежеобжаренным местным высокогорным кофе.
Жуки-носороги и утки за 10 000 бат
12 сентября на празднике устроят официальные соревнования по традиционным боям жуков-носорогов (Kwang Chon) с солидными кубками и призовыми. Для тайского севера это старинная и очень азартная забава, за которой на удивление любопытно наблюдать со стороны.
Прямо перед зданием муниципалитета работает видовая кофейня. Оттуда открывается панорама на филиал буддийского университета MCU Chiang Mai, а зимой долину у подножия заливает густое море тумана. Здесь же обустроили мини-ферму по разведению ярких уток-мандаринок — это проект поддержки жителей, пару таких птиц продают за 10 000 бат. Вдобавок через месяц, к началу прохладного сезона, позади рынка обещают запустить искусственный водопад с прудом и разбить цветочный сад.
Как спланировать остановку
Площадка находится прямо вдоль трассы № 118 перед зданием муниципалитета Па-Мьянг. Сам фестиваль шумит с 11 по 13 сентября с 09:00 до 22:00, по вечерам обещают живой акустический фолк. Но палатки с медом, фруктами и кофе останутся здесь на всю осень и зиму.
Это настоящая живая провинция. Она немного шумная, но точно не показная. Так что здесь не стоит ждать туристических декораций или, например, меню на русском или английском языках. Если в ближайшие месяцы планируете поездку к Белому храму, сделайте остановку в Па-Мьянге хотя бы на полчаса.
Выбрать туры в Тай ❤️ по лучшим ценам
Самые актуальные туры с вылетом из Москвы, отсортированные по лучшей цене. Выбирайте популярный отель, который подходит по бюджету и расположению, и бронируйте в пару кликов.
